バジルの効能と利用法

バジル（シソ科） 使用部位：花、葉 効能：消化促進、滋養強壮、抗菌、鎮静作用があります。胃腸の調子も整え、母乳の出が良くなる効果や、脳を明確にする作用も強いと言われています。

内用
＜ハーブティー＞
・ティーカップ1杯分を作る場合、ドライハーブならティースプーン1杯、
生のフレッシュハーブなら3倍の3杯を基本とします。
・胃腸の働きを高めます。長く飲んでいると母乳の出がよくなります。
　このティーでうがいをすると殺菌効果があるので、
　風邪の予防や口内炎の炎症を鎮める効果があります。
頭痛 胃腸不全 やせ 滋養強壮 ほてり・のぼせ 更年期障害

＜バジルペースト＞
・基本のレシピはバジルの葉をぎゅっと詰めて2カップ、
　みじん切りのニンニク1球、パルメザンチーズ半カップ、
　炒った好みのナッツ（普通は松の実、無くても可）1/4カップを
　フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
　オリーブ油半カップを加えて混ぜ合わせ、殺菌した瓶に詰めて
　空気が触れないようにさらにオリーブ油で層を作って保存する。
・サラダドレッシングに混ぜる。魚介類のサラダにとてもよく合う。
・インスタントのミネストローネスープに少量を溶かす。
　高級イタリアンスープに早変わり！
・味噌ラーメンの仕上がりに、表面に少量溶かし込む。
　びっくりすると思うがとても美味しい！

ﾚ･ｺﾝｾﾙｳﾞｪ･ﾃﾞﾗ･ﾉﾝﾅのバジルペースト

＜バジルオイル＞
・バジルペーストを作るのが面倒な時にぜひ！
　清潔な瓶にバジルを枝ごと詰めて、オリーブ油を注ぐだけ。
　香りが移ったらすぐに使えるし、使って減った分はまたオリーブ油を足しておく。
　ドレッシング、肉や魚を焼く時、トマトソースに使えます。

外用
＜ハーブバス＞
・浴槽に対して１回分の分量はドライなら1/2〜1.5カップ。
　フレッシュなら30cmの花枝を10本位束ねて入れます。
　バジルのアロマオイルの場合は4〜6滴がよいでしょう。
神経疲労 不眠 ヒステリー 頭痛 記憶力アップ エストロゲン代用(更年期）

●新しい利用方法は随時追記していきますのでお楽しみに！