手作りアロマのギフト

年末にかけて、ごく親しい友達にアロマのプレゼントを作ります。

顔につける化粧水やクリームなどは個人によって好みが違い、肌質のことも
考えなくてはならないのでプレゼントにはちょっと不向き・・
と思い、気軽に使ってもらえそうなアイテムを選びます。

今年の冬は寒い傾向らしいので、体を温める為のバスソルトと
ハニーリップクリーム、肌にやさしいクレンジングクリームのアロマ・セットを作りました。

レシピの詳細はこちら→

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いちごミントソーダ

今年は嬉しいことにお届け物でイチゴを沢山いただきました。
感謝、感謝なのですが食べ切れない時があるのです。

イチゴでもなんでもそうですが、果物は冷蔵庫に入れると
糖度が下がって甘みがなくなってしまいます。
食べる直前に少しだけ冷やすのが一番美味しいように思います。
でもイチゴは傷みやすいので、冷蔵庫に入れない場合1〜2日で
食べないとすぐにカビが生えてしまうのです。
そこで仕方なく・・
「冷蔵庫に入れる→美味しくなくなる→生で食べようと思えない」
というパターンになってしまい、食べ残るんです。ごめんなさい！

さて、食べきれないイチゴ・・どうしよう？
やっぱりジャムですか。
でも私はあんまり苺ジャムって香りが落ちて好きではないのです。
市販の苺ジャムはほとんど購入しません・・。
あのさわやかな苺の香りを残したまま加工できないものか？
と考えると、コンポートが一番良いと思うんです。
パンにつけるにはシロップがゆる過ぎますが、しみ込むのを待てば
食べる時に垂れないですし、ヨーグルトにもかけられる。
シフォンケーキのソースにもなります。
なんといっても短時間で火を止めるので色がキレイです・・！

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チャイ・・漢方のミルクティー

東京では桜の開花が始まり、春の気配が強まってはいるものの、
寒さが戻っているので女性は特に体を冷やさないようにしたいものです。

そこで今日は体が温まるチャイ（インド式ミルクティー）のレシピを
ご紹介したいと思います。

チャイの基本配合は紅茶、牛乳、シナモン、カルダモン、クローブ、
ナツメグ、ジンジャーなどのミルクティー＆スパイスですが、
私はコリアンダーやフェンネルのチャイが大好きでよく飲んでいます。
あっさりしていて、とても飲みやすいですよ。

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乾燥ハーブミックス その２

昨日からドイツのハーブについて調べていましたが、
あまりにも膨大な記事があることと、
ハーブが生活に密着しているので各家庭でのハーブ配合例が
異なるのでレシピとしての統一性が無い事がわかりました。
つまり、みんな自己流でハーブの配合を工夫しているのですね。
韓国などのキムチなども各家庭で違いますし、
とても奥が深そうです・・。

ネットで検索中にドイツのハーブ調味料を見つけたので
メモしておきます。

ドイツのハーブ塩・クロイターアルペンザルツ

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乾燥ハーブミックス

土曜日の朝に放送されるTV「知っとこ！」で美味しそうな
ジャーマンポテトが紹介されました。
http://www.mbs.jp/shittoko/asa/07_03_17/index.html

仕上げにたっぷりとかけられた乾燥ハーブミックスが気になって
調べているのですが、まだよく分かりません・・。
フランクフルトなのでドイツ風のハーブミックスだと思うのです。
フランス風だったら「エルブ・ド・プロバンス」なので
タイム、ローズマリー、ベイ、セーボリー、オレガノ、バジル
あたりの配合だとわかります。

ちょっと興味が沸いたので日本で手に入るハーブミックスを
調べてみました。

ギャバンのエルブドプロバンス

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りんごのクランブルレシピ

冬の間、何回も作ってしまうお菓子はクランブル。
ずいぶん昔に「世界ウルルン滞在記」だったか、ＮＨＫの海外特集だったか、
忘れてしまいましたが、イギリスの一般家庭に滞在するレポート番組が
ありました。そこで夜のデザート用にその家の奥様が作っていたのが
ハーブのルバーブのクランブルだったのですが、
とても美味しそうに皆さん食べていたので、作り方をメモしていました。

そのレシピはルバーブの収穫期に書くとして・・
今日はその応用編でよく知られている「りんごのクランブル」のレシピです。
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ラベンダーのブレンドティーレシピ

ハーブを手軽に利用する方法として「ハーブティー」があります。
カモミールティーやローズヒップティーはアルミパックで
市販もされていますから、随分メージャーになったなぁと思うのですが、
ハーブティーを飲んで心から美味しい！と感じた人はどれ位いるのでしょう。

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